Categoria: Pubblicazioni

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Biacomangiare…il Medioevo in tavola
29 dicembre 2018 Pubblicazioni Anna Abbate

Biacomangiare…il Medioevo in tavola con ricette antiche e moderne siciliane, napoletane, marchigiane a cura di Anna Abbate Edito da Valtrend Editore Collana ArcheoCucina Un simpatico viaggio nella storia del cibo dal Medioevo fino ai giorni nostri. Un viaggio che ha come bussola la gastronomia nelle sue accezioni più disparate – inclusa la medicina e le tradizioni

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Da Apicio… a Scapece
18 dicembre 2017 Pubblicazioni Anna Abbate

Da Apicio… a Scapece. Con ricette antiche e moderne a cura di Anna Abbate Collana ArcheoCucina, l’evoluzione del gusto Il titolo del libro è un elogio a Marco Gavio Apicio e a tutte le ricette denominate alla scapece, che da lui prendono il nome, diffuse tutt’oggi in Italia e in varie parti del mondo. Quello

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